ショウガあんうどん

【材料（２人分）】

ゆでうどん　　　　　　　　　　　２玉
ショウガ(すりおろし)　　　　　　２０ｇ
日本酒　　　　　　　　　　　　　大匙２
市販のめんつゆ
(かけうどん用の濃さのもの)　　　６００ｃｃ
かたくり粉　　　　　　　　　　　大匙２
ショウガ(すりおろし)　　トッピング用として適宜
万能ネギ　　　　　　　　トッピング用として適宜

【作り方】

１：小鍋にめんつゆを煮立て、おろしショウガをお
ろし汁ごと加えます。沸騰したら水溶きかたくり粉
を加えてとろみをつけます。

２：ほぐしたうどんに熱湯をかけ、しっかりと湯切
りしてから器に盛り、１をかけ、万能ネギとおろし
ショウガを盛ります。

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風邪の治りかけの時に食べれば安牌です。
ショウガはひとかけら丸ごと使え(過激派)

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